Lange Wochenenden stehen bevor. Während manche kurze Urlaube machen, die Kinder einpacken und in die Ferne streifen, bleiben andere zu Hause. Machen vielleicht Ausflüge, bleiben aber aus unterschiedlichsten Gründen in den eigenen vier Wänden. Bleibt wie immer die Frage: Was…
Alles unter einen Hut bekommen und Essen sollte auch auf dem Tisch stehen. Neben Fernunterricht, dem eigenen Job und Kleinkinder Betreuung bleibt wirklich wenig Zeit zum Kochen. Wer zu Kernzeiten arbeiten muss kann nicht lange kochen. Mir ging es im…
Bevor ich Kinder hatte, habe ich Nudeln selten mit Saucen zubereitet. Dann ging es los mit den klassischen Varianten in Richtung Tomatensauce oder Bolognese. Doch was, wenn ein Kind gar nicht gerne roten Saucen isst? Im ersten Lockdown im März…
Frisches Gemüse wird mir in der kalten Jahreszeit immer wichtiger. Zum Einen esse ich selbst kein warmes Mittagessen, zum Anderen möchte ich den Kindern ein wenig mehr Vitamine unterjubeln als sonst. September und Oktober sind die letzten beiden Monate, in…
Anfang des Jahres waren wir für zwei Wochen auf der zweitgrößten thailändischen Insel Ko Samui. Ich habe mich nicht nur in die traumhaften Strände, die unfassbar weltoffenen, freundlichen Menschen, sondern auch in die thailändische Küche verliebt. Ganz besonders in das…
Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da, Er bringt uns Wind, hei hussassa! Schüttelt ab die Blätter, Bringt uns Regenwetter. Heia hussassa, der Herbst ist da!“ So tönt es jeden Morgen aus den Boxen und ebenso lautstark aus den…
An unserem Familientisch gibt es gewöhnlich als Mahlzeit am Abend eine Brotzeit. Das klassische Butterbrot gab es auch in meiner Kindheit. Ich empfinde das auch nach wie vor als sinnvoll, sättigend, ausreichend und schnell gemacht. Dennoch ist einigen aus der…
Gemüse aufwendig in Gerichte einzubinden, hat bei uns noch wenig Sinn. Bis jetzt beschränkt sich die Toleranz meiner Kinder Gemüse gegenüber auf wenige Sorten und Zubereitungsformen. Zucchini und Quiche gehen geradeso noch. Ich mag Quiche aus verschiedenen Gründen sehr gern.…
Ich hatte immer eine rudimentäre Vorstellung, wie man Frikadellen macht. Jahrelang habe ich meine Mutter bei ihrer Rezeptur beobachtet. Mittlerweile habe ich meine eigene Familie. Hin und wieder bieten sich Frikadellen da ganz gut an. Ich habe das letzte Jahr…
Mein Mann und ich haben in der Vor-Vorweihnachtszeit dieses Jahr viel Popcorn gegessen. Selbstgemachtes Popcorn. Simpel im Topf gepopptes Corn mit und ohne karamellisiertem Zucker. Unser Ziel war es, einfaches Popcorn zu gestalten, was uns bei unseren Filmabenden in der…