Ohne eine Prise Liebe geht in der Küche nichts. Das ist schon immer meine Devise. Anlässlich des heutigen Valentinstags, habe ich für Euch ein Rezept für einen Kuchen mit besonders viel Herz.
Das Beste ist, dieser Kuchen ist wirklich kinderleicht zubereitet und macht trotzdem einiges her. Genau das richtige Rezept für alle, die wenig Zeit haben. Also, los geht`s :)!
Nützliches Werkzeug
- Kastenform 25cm
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- Backpinsel*
- Handrührer
* oder Küchenmaschine
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- Herzausstecher
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Zutaten für zwei Rührkuchen
- rote Lebensmittelfarbe
* (ich empfehle die von Wilton)
- 400 g Butter
- 600 g Mehl
- 8 Eier (Größe M)
- 100 ml Milch
- 400 g Zucker
- 2 Pck. Backpulver
- wahlweise Schokoglasur, Zuckerperlen oder Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung des Herzkuchens
Schritt 1: Farbiger Rührkuchen
Zunächst muss die Kastenform gut eingefettet werden und der Backofen auf 180° Grad vorgeheizt werden.
Anschließend genau mit der Hälfte der Zutaten einen Teig herstellen. Diesen mithilfe der roten Lebensmittelfarbe einfärben.
Der Kuchen muss nun für ca. 1 Stunde in den Backofen (Stäbchenprobe machen!).
Schritt 2: Die Herzen ausstechen
Der farbige Kuchen muss gut auskühlen. Anschließend sollte der Kuchen in 3-4 cm große Scheiben geschnitten werden, die sich gut mit dem Plätzchenausstecher ausstechen lassen.
Schritt 3: Der Kuchen mit Herz
Den zweiten Rührkuchen genau so herstellen wie den ersten, allerdings wird dieser nicht mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Wenn der Teig fertig ist, sollte nur soviel Teig in die Kastenform gefüllt werden, so dass gerade der Boden bedeckt ist.
Dann werden die aus Kuchenherzen dicht aneinander gereiht. Die Kastenform anschließend mit dem restlichen hellen Teig auffüllen.
Der Kuchen muss ebenfalls für ca. 1 Stunde in den Backofen.
Den fertigen Kuchen gut auskühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit Schokoladenglasur, Zuckerperlen oder Puderzucker dekorieren. Et voilà, der Kuchen mit besonders viel Liebe ist bereit verspeist oder verschenkt zu werden!
Viel Spaß beim Nachbacken und beim Naschen!
Eure Sarah
Tipp für den Herzkuchen:
Für die Schokoladenfans unter Euch. Ersetzt den ersten Rührteig einfach durch einen Schokoladenkuchen. So ziert euer Herzkuchen einen Schokokern. Auch sehr lecker!
Aus den farbigen Kuchenresten kann man wunderbar Cakepops machen!
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