Regenbogen Muffins

 

Es gibt ja aktuell einen ganz bestimmten Hype. Es geht dabei um ein besonderes Fabeltier.

Das Einhorn.

Egal ob Schokolade, Pantoffeln, Socken, Trinkbecher, T-Shirts, Mützen, Pullis, Rucksäcke,Tassen oder sogar Toilettenpapier (ja, wir haben sogar nach Vanille duftendes Toilettenpapier Zuhause) – überall muss derzeit ein Einhorn drauf sein.

Einhörner sind omnipräsent.

Zu so einem Einhorn gehört natürlich auch ein farbenfroher Regenbogen. Der Meinung ist auch meine zweijährige Tochter Lotta.  Ab Ende August ist sie ein Kindergartenkind und kommt tatsächlich in die Regenbogengruppe. So ist sie mittlerweile ein großer Regenbogenfan geworden.

Es kündigte sich Besuch zum Kaffee und Kuchen an und weil ich irgendwie keine Idee hatte, was ich den nun backen sollte, fragte ich also einfach mal meine Tochter.

„Regenbogen Muffins, Mama. Und pinke Sahne!“

Ich staunte nicht schlecht über diesen bescheidenen Wunsch…

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Süße Hefehasen

Ostern steht vor der Tür und meine zweijährige Tochter Lotta erzählt mir jeden Tag, dass der Osterhase bald kommt. Es ist wirklich im Moment ein ganz großes Thema hier, was natürlich auch in ihrer Spielgruppe ausführlich besprochen wird.

Um die Vorfreude auf Ostern und den Osterhasen zu steigern, ist das Haus mit kleinen Häschen dekoriert, wir lesen Bücher über Ostern und da passen doch diese süßen Hefehasen perfekt dazu.

Ich verspreche Euch, sie sind wirklich super schnell gemacht und erfordern keine große Backkunst. Ihr wisst ja, mir sind solche Rezepte unglaublich wichtig, denn in einem stressigen Familienalltag bleibt oft sehr wenig Zeit auch noch frisch zu backen. Beim Dekorieren kann man wunderbar die Kleinen miteinbeziehen und dann schmecken die Hefehasen sicher doppelt so gut ;-)!

Los geht´s!

 

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Käse-Mohn-Streuselkuchen

Ich liebe ja bekanntlich Käsekuchen jeglicher Art. Gekühlter Käsekuchen geht für mich immer. Da kann ich wirklich nie (!) nein sagen.

Da meine Familie nicht immer den gleichen Käsekuchen essen möchte, experimentiere ich oft mit den verschiedensten Zutaten, um neue Varianten des Klassikers auf den Tisch zu bringen.

Am Wochenende war es mal wieder soweit und meine Testesser waren begeistert :).

Käse-Mohn-Streuselkuchen.

Das hört sich natürlich erstmal nicht besonders trendy oder fancy an, aber der Kuchen schmeckt einfach total lecker und ist (was mindestens ebenso wichtig ist) schnell gemacht!

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Kuchen mit Herz

Ohne eine Prise Liebe geht in der Küche nichts.

Das ist schon immer meine Devise :). Anlässlich des heutigen Valentinstags, habe ich für Euch ein Rezept für einen Kuchen mit besonders viel Herz.

Das Beste ist, dieser Kuchen ist wirklich kinderleicht zubereitet und macht trotzdem einiges her. Genau das richtige Rezept für alle, die wenig Zeit haben.

Also, los geht`s :)!

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Waffeln

Da mich einige liebe Instagram-Follower immer wieder nach unserem Waffelrezept gefragt haben, gebe ich nun unser „Geheimrezept“ preis ;).

Spaß bei Seite. Es ist ein simples Rezept, welches ich mittlerweile auswendig kann und hier mehrfach im Monat zum Einsatz kommt, denn meine große Tochter Lotta liebt Waffeln.

Also, hier nun das Rezept zum Waffelglück.

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Blaubeer-Blondies

 

Frohes neues Jahr, Zusammen!

Wie sieht es bei Euch mit den guten Vorsätzen für das frisch angebrochene Jahr aus?

Ich habe mir einiges vorgenommen, aber auf herrlichen Kuchen zu verzichten kommt für mich so gar nicht in Frage ;)!

Ich habe nach den üppigen und aufwändigen Gerichten rund um Weihnachten und den Jahreswechsel keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen, um etwas Leckeres zu zaubern.

Deshalb habe ich heute ein wahres Blitzrezept für Euch. Da ich zuletzt einen Schokoladenkuchen für Euch hatte, bleibt es heute auch schokoladig, aber eben anders.

Blaubeer-Blondies. Die „blonde“ Version der beliebten amerikanischen Brownies ;).

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Schokoladenkuchen

schokoladenkuchen

Meine zweijährige Tochter liebt „Ladi“ (von Schokolade bzw. „Schokoladi“ wie sie hier die leckere Süßigkeit familienintern auch genannt wird ;)!). Ich liebe Schokolade auch und das in allen Formen und Variationen.

Hierzu gehört vor allem auch ein leckerer Schokoladenkuchen. Betonung liegt hier auf lecker. Ich habe schon zig Schokokuchen gegessen, die einfach nicht richtig schokoladig geschmeckt haben oder einfach viel zu trocken waren.

Heute teile ich deshalb ein einfaches Rezept mit Euch, mit dem ihr einen wunderbar saftigen Schokoladenkuchen im Nu zaubern könnt.

Ich verspreche Euch, ihr werdet ihn lieben.

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Mini Amerikaner

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Nein, das hier ist nichts Politisches ;)! Ok, ich gebe zu, die US-Wahl zum Präsidenten und die Omnipräsenz der Amerikaner in den deutschen Medien haben meinem Gedächtnis ein wenig auf die Sprünge geholfen.

Zudem steht die Geburtstagsfeier meiner Tochter Lotta vor der Tür und im Rheinland hat bereits die Karnevalssession begonnen. So habe ich mich an ein Blitzrezept erinnert. Da es sich um einen All-in-Teig handelt ist dieser tatsächlich in 5 Minuten fertig und in nur 30 Minuten ist das köstliche Kleingebäck bereit verspeist zu werden.

Mini Amerikaner.

Na, dann stellt mal Eure Stoppuhr an ;)!

Los geht`s!

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