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Backen

  • Backen

    Hefezopf

    „Mama, wann kommt denn endlich der Osterhase?“ Mit dieser Frage wurde ich in den vergangenen Wochen immer wieder von meinen Mädchen gelöchert. Ihr merkt schon, die Vorfreude auf das Osterfest ist bei uns groß.…

    April 9, 2020
  • Backen

    Muffins im Waffelbecher

    Wenn es schnell gehen muss, aber es gerne mal etwas anderes als ordinäre Muffins sein sollten und man vielleicht nicht Germany`s next Topbäckerin ist, dann ist dieses easy peasy Rezept genau das Richtige für…

    März 31, 2020
  • Backen

    Frühlingsplätzchen

    Coronakrise, Kontaktsperre, temporäre Kita- und Schulschließungen, Kurzarbeit und dieses Gefühl dieser Unwirklichkeit. In diesen Tagen schleicht sich bei mir ein Gefühl von Demut und Dankbarkeit ein. Dieses Jahr hatte ich mir in der Fastenzeit…

    März 24, 2020
  • Backen

    Stutenkerle

    Diese leckeren Herrschaften stilecht mit Tonpfeife sind unter diversen Namen bekannt: Weckmann, Puhmann, Dambedei, Klausenmann, Krampus , Räuchermann oder Grittibänz . Hier in der Nähe von Düsseldorf weden diese leckeren Hefeteilchen ebenso wie in…

    November 4, 2019
  • Backen

    Zimtschnecken

    Oldie – but goldie. Zugegen, einige werden jetzt denken: Echt jetzt?! Zimtschnecken? Das kann doch jeder. Da würde ich glatt widersprechen. Zimtschnecken sind im Grunde simpel in der Herstellung, aber dennoch kann man dabei…

    Oktober 19, 2019
  • Waffelrezept
    Backen

    Kathrins Waffelrezept

    Waffeln gibt es bei uns in den kühleren Jahreszeiten häufig und gern. Sie erinnern mich an meine Kindheit. Oft hatten wir sie als Proviant dabei. Heute greifen meine Kinder und unser Spielebesuch immer gern…

    September 18, 2019
  • Backen

    Gemüse-Lachs-Quiche

    Schon seit längerer Zeit habe ich kein Rezept mehr mit Euch geteilt. Während der Ferienzeit war ich bezüglich unserer Essensplanung doch auch ein bisschen im Sommerloch. Wir haben viel gegrillt, auswärts gegessen oder alt…

    September 1, 2019
  • Backen

    Belgische Waffeln

    Viele von Euch wissen ja, wir sind wahre Waffelliebhaber. Waffeln gehen immer, schmecken immer, machen gute Laune, sind schnell gemacht und die Zutaten hat man meist alle Zuhause. Wenn sich mal kurzfristig Besuch ankündigt,…

    März 28, 2019
  • Backen

    Frühstückskekse für Kinder

    Diese Idee stammt nicht von mir selbst. Das Internet ist voll von Rezepten zu eigenen Frucht- oder Müsliriegeln. Für meine Kinder habe ich nun eine Rezeptur entwickelt, die Ihnen schmeckt. Am allerliebsten natürlich frisch…

    Januar 23, 2019
  • Backen

    Wie mache ich Chouquettes?

    Die kleinen luftigen Kugeln habe ich in Südfrankreich kennen gelernt. Ich war so begeistert, dass ich das kleine Gebäck zu Hause direkt nachbacken wollte. Eine Rezeptur war schnell gefunden. Ohne Scheu machte ich mich…

    Dezember 3, 2018