Snacks für ein Picknick mit Kindern

Endlich haben ihn wieder. Den lang vermissten Sommer. Für ein paar Tage hatten wir schon vermutet, er habe den Staffelstab bereits an seinen engen Kumpel Herbst weitergegeben. Aber weit gefehlt! Und ich bin froh drum und bin der Meinung, der Sommer darf uns gerne für ein paar Wochen erhalten bleiben!

Das schönste bei Sonnenschein ist es für uns draußen an der frischen Luft zu sein, einen Ausflug zum Spielplatz oder zum nahe gelegenen Wildpark nach Düsseldorf zu machen. Für uns gehört zu so gut wie jedem Ausflug ein Picknick dazu. Wir snacken einfach unheimlich gerne und was es da bei uns so an diversen Leckereien gibt, das verrate ich Euch heute.

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Apfelkuchen mit Bienenstichdecke

Ich war nach längerer Zeit endlich mal wieder in Experimentierlaune und heraus gekommen ist dabei mein absolut neuer Lieblingskuchen!

Apfelkuchen und Bienenstich in einem köstlichen Kuchen vereint.

Das Beste ist, der Kuchen ist mit einfachen Handgriffen im Nu gemacht und ist eine willkommene Abwechslung zum ordinären Apfelkuchen!

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Peppa Wutz Geburtstagskuchen

Meine zweieinhalbjährige Tochter Lotta liebt die Schweinefamilie Wutz. Besonders das Ferkelmädchen Peppa und deren kleiner Bruder George („Schorsch“) haben es ihr angetan. Die Folgen der britischen Sendung sind jeweils um die fünf Minuten lang und erzählen allerhand lustige und alltagsnahe Situationen aus dem Familienleben.

Als Lotta die Einladung zur Peppa Wutz Motto Geburtstagsparty bekam, leuchteten ihre Augen. „Peppa Wutz Geburtstagskuchen“ weiterlesen

Regenbogen Muffins

 

Es gibt ja aktuell einen ganz bestimmten Hype. Es geht dabei um ein besonderes Fabeltier.

Das Einhorn.

Egal ob Schokolade, Pantoffeln, Socken, Trinkbecher, T-Shirts, Mützen, Pullis, Rucksäcke,Tassen oder sogar Toilettenpapier (ja, wir haben sogar nach Vanille duftendes Toilettenpapier Zuhause) – überall muss derzeit ein Einhorn drauf sein.

Einhörner sind omnipräsent.

Zu so einem Einhorn gehört natürlich auch ein farbenfroher Regenbogen. Der Meinung ist auch meine zweijährige Tochter Lotta.  Ab Ende August ist sie ein Kindergartenkind und kommt tatsächlich in die Regenbogengruppe. So ist sie mittlerweile ein großer Regenbogenfan geworden.

Es kündigte sich Besuch zum Kaffee und Kuchen an und weil ich irgendwie keine Idee hatte, was ich den nun backen sollte, fragte ich also einfach mal meine Tochter.

„Regenbogen Muffins, Mama. Und pinke Sahne!“

Ich staunte nicht schlecht über diesen bescheidenen Wunsch…

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Süße Hefehasen

Ostern steht vor der Tür und meine zweijährige Tochter Lotta erzählt mir jeden Tag, dass der Osterhase bald kommt. Es ist wirklich im Moment ein ganz großes Thema hier, was natürlich auch in ihrer Spielgruppe ausführlich besprochen wird.

Um die Vorfreude auf Ostern und den Osterhasen zu steigern, ist das Haus mit kleinen Häschen dekoriert, wir lesen Bücher über Ostern und da passen doch diese süßen Hefehasen perfekt dazu.

Ich verspreche Euch, sie sind wirklich super schnell gemacht und erfordern keine große Backkunst. Ihr wisst ja, mir sind solche Rezepte unglaublich wichtig, denn in einem stressigen Familienalltag bleibt oft sehr wenig Zeit auch noch frisch zu backen. Beim Dekorieren kann man wunderbar die Kleinen miteinbeziehen und dann schmecken die Hefehasen sicher doppelt so gut ;-)!

Los geht´s!

 

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Käse-Mohn-Streuselkuchen

Ich liebe ja bekanntlich Käsekuchen jeglicher Art. Gekühlter Käsekuchen geht für mich immer. Da kann ich wirklich nie (!) nein sagen.

Da meine Familie nicht immer den gleichen Käsekuchen essen möchte, experimentiere ich oft mit den verschiedensten Zutaten, um neue Varianten des Klassikers auf den Tisch zu bringen.

Am Wochenende war es mal wieder soweit und meine Testesser waren begeistert :).

Käse-Mohn-Streuselkuchen.

Das hört sich natürlich erstmal nicht besonders trendy oder fancy an, aber der Kuchen schmeckt einfach total lecker und ist (was mindestens ebenso wichtig ist) schnell gemacht!

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Kuchen mit Herz

Ohne eine Prise Liebe geht in der Küche nichts.

Das ist schon immer meine Devise :). Anlässlich des heutigen Valentinstags, habe ich für Euch ein Rezept für einen Kuchen mit besonders viel Herz.

Das Beste ist, dieser Kuchen ist wirklich kinderleicht zubereitet und macht trotzdem einiges her. Genau das richtige Rezept für alle, die wenig Zeit haben.

Also, los geht`s :)!

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Waffeln

Da mich einige liebe Instagram-Follower immer wieder nach unserem Waffelrezept gefragt haben, gebe ich nun unser „Geheimrezept“ preis ;).

Spaß bei Seite. Es ist ein simples Rezept, welches ich mittlerweile auswendig kann und hier mehrfach im Monat zum Einsatz kommt, denn meine große Tochter Lotta liebt Waffeln.

Also, hier nun das Rezept zum Waffelglück.

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